您知道嗎？ 這一包包的有機米，總共需要經過 12 種方式，才能完成!

1. 整地：進行粗耕、細耕與蓋平工作，鬆軟土面，便利水稻根系的生長。
2. 選種育苗：浸種及催芽 挑選大顆飽實的榖粒，浸泡在水中，2~3天後，再催芽1~2天。
3. 插秧：將秧苗以插秧機適時、適量淺植於田間，促使稻株生育旺盛及整齊。
4. 福壽螺防治：福壽螺可利用苦茶粕來進行防治。
5. 除草：以人工、割草機、不使用殺草劑。用輪作、灌溉、敷蓋方式、控制雜草發生。
6. 施肥： 礁溪有機米產銷班是二期休耕種植綠肥(田菁)。
7. 灌溉排水：水稻灌排水依據水稻不同生育階段對水分的需求而訂，如插秧後、幼穗形成期及抽穗開花期要深水灌溉，亦可增加稻根活性生育健旺，具有增產及改善品質的效果。
8. 病蟲害防治：本班有機水稻是種植在來品種，此品種它的抗病蟲害較高，因本地區二期休耕期間長達7個月，田間又長期關水讓病蟲無法棲息，所以病蟲害發生機率相當低。
9. 收割：以聯合收穫機收穫。
10. 稻穀乾燥：以循環式乾燥機來進行乾燥。
11. 儲存：採低溫儲存桶將稻穀維持在低溫15℃的溫度，控制稻穀的溫溼度，維持米的新鮮及口感。
12. 碾米與包裝：本班設備一套有機米專用碾米機，碾製後有機米採真空包裝。

以上資料僅供參考